Lavkarbo-rundstykker

50 g mandler
60 g linfrø
150 g grønn finax
5 ss créme fraiche
150 g cottage chees
3-5 ss olivenolje
4 egg
1ss bakepulver

Knus mandler og linfrø til en mos, jeg bruker stavmixer..
Mos cottage cheesen godt, så unngår du klumper i deigen.
Bland Osten i mandelmosen sammen med resten av ingrediensene, og rør til du har en seig deig.

Jeg bruker en sausskje - og fyller en skje i hver muffinsform.

Strø evt solsikkekjerner eller andre frø på toppen.

Stekes ved 175*C i ca 20 minutter.

Jeg pleier lage dobbel oppskrift, da er det et beger cottage chees. De er holdbare og smaker godt!