Gode venner:)

Hatt en så hyggelig kveld med gode venner!!
Godt å le, og ha litt fjolla iblandt:)
Livet er rikt!!

Focaccia med urteolje

3,5 dl lunkent vann
50 gr gjær
3 ss olivenolje
1/2 ts salt
1 ts chillikrydder
1/2 ts sukker
7 dl semper mix

Løs gjæren opp i lunkent vann. Ha melet i en bakebolle og tilsett olivenolje, salt, sukker og krydder. Hell over væska og bland godt med en slikkepott. Deigen skal ha en tykk grøtaktig konsistens.. Hell over en spiseskje med olivenolje, slik at den smører seg rundt deigen.
Jeg valgte å helle den i en kakeform på 26 cm. Kle med plastfolie å la den stå og heve i ca 30 min, til dobbel størrelse.

Urteolje:
0,5 dl god olje
1 fedd finhakket hvitløk
div urter.. basilikum, oregano, timian og rosmarin..
Den fetaosten ligger i er også veldig god

Jeg er glad i fetaost, og bruker gjerne et halvt glass coop fetaost + finhakket hvitløksfedd! Erfaringsmessig foretrekker jeg coop sin da den ikke har de hele pepperkornene i...

Jeg strør over fetaosten, og dypper fingrene i oljen. Prikker osten inn i deigen, og lager prikker over hele deigen. Til slutt drysser jeg over flaksalt.

Stekes på nederste rille i varm stekeovn på 225*C i 30 - 35 min. Avkjøl på rist.

Dobbel oppskrift er nok til et stort brød i langpannen. Bruk ellers oliven, soltørkede tomater, ruccolasalat...

Min kveldskos

Min kveldsmat i det siste...

Yoghurt, glutenfrie havregryn, knuste valnøtter, rosiner, eplebiter, banan, linfrø, sesamfrø...

En lett og sunn kveldsmat!

Milkshake med kaffe

Sommerfavoritt!!

Jeg smakte milkshake med espresso i første gang, da jeg og min søster var i Grimstad. Jeg hadde smakt iskaffe og det liker jeg ikke, så smakte med stor skepsis.
Ble fullstendig overasket!!

Hjemme lager jeg det selv, og her er oppskriften!
NB: FARLIG GODT!!

Bruk stavmikser, eller blender...
Lag milkshake av Sørlandsis - sjokolade med sjokoladebiter og litt melk. Vær litt sparsom med melken, for det skal i litt kaffesmak.
Kok vanlig kaffe, og hell i ca 1 dl. Miks og tilpass til fin konsistens. Jeg liker den er litt tykk.

Sommerklem - NYT!!

Hverdagslykke

Perler over heeele kjøkken...

En fornøyd liten rakker :)